밥도둑 무말랭이 무침 만들기 안녕하세요. 항상 무슨 반찬을 만들지 고민하는 잡채입니다. 이번엔 생 고춧잎을 주문한 김에 마트에서 무말랭이도 구매해서 고춧잎 무말랭이 무침을 만들었습니다. 무말랭이 무침 만드는 재료 무말랭이 200g 진간장 2 숟갈 물엿 3 숟갈 액젓류 2 숟갈 고추장 1 숟갈 고춧가루 3 숟갈 잡채는 손이 커서 500g가량으로 했습니다. 먼저 무말랭이를 30분가량 찬물에서 불려줍니다. 중간중간 먹어보시고 기호에 맞게 물렁 물렁한 정도를 체크해 보시고 20분 ~ 30분 불려주세요. 잡채는 국산 생 고춧잎을 배송비까지 합해서 8700원에 400g 구매해 봤는데요. 생각보다 싱싱하고 벌레는 조금 먹어있지만 농약을 많이 쓰지 않은 거 같아서 좋았어요. 다만 손질하는데만 1시간 넘게 소요된다는 게 좀 힘들지만 맛있는 무말랭이.. 이전 1 다음
