백종원선생님의 오삼불고기 만들어볼까요? 안녕하세요. 잡채예요 오늘은 백 선생님의 오삼불고기를 만들어 보려고 해요 갑자기 왜 오삼불고기냐고 하면 저번주에 반건조오징어를 샀는데 오늘 도착을 했거든요~ 오징어를 보자니 구워 먹기보다는 저번 슈퍼에서 산 수입상 삼겹살도 있어서 뭔가 해 먹어 보자 생각하다가 만들게 되었습니다! - 재료 - 반건조 오징어 두 마리 대파 썰은 거 한주먹(?) 양파 두 개 당근 반쪽 그보다 이상 청양고추 한 개 느타리버섯 -양념- 진간장 1스푼 고춧가루 2스푼 매실청 1스푼 설탕 눈대중으로 2스푼 까나리액젓 2스푼 (부가적으로 참기름, 통깨 있으면 한 스푼씩 넣어주세요 잡채는 없어서 안 넣었어요) 백 선생님의 오삼불고기는 오징어에 간을 해주는 방식이에요 오징어를 일단 먹기 좋게 썰어주시고요. 썰다 보니 두 마리로 부족할 거.. 수제비 한번 만들어볼래요? 안녕하세요. 밀가루에 진심인 잡채예요 어제 빵집 리뷰 이후 오늘은 수제비 만드는 방법에 대해서 공유해 보려고 왔어요~ 밥을 먹을 때 맛있는 녀석들 프로그램을 보면서 먹는데 마침 수제비가 나오길래.. 군침을 흘리면서 봤거든요 그러다가 자리를 박차고 일어나서 재료를 사러 갔어요~ - 재료 2인분 기준 - 애호박 반 개 당근 반 개 감자 한 개 양파 한 개 느타리버섯 두쪽? 청양고추 한 개 (매운 거 좋아하시면 두 개) 새우 5개 (안 넣으셔도 돼요) 국간장 한 스푼 까나리 액젓 두 스푼 참치액 스푼(있으면 넣으셔도 돼요 저는 안 넣었어요) - 양념장 재료 - 청양고추 반 개 다진 거 다진 마늘 반스푼 고춧가루 한 스푼 국간장 3스푼 물엿 1스푼(올리고당으로 대체가능요) 재료는 위에 같이 준비해 주시고요. 수.. 주안 서당골 토종 순대국 감자탕 24시간 밥집 안녕하세요. 오늘도 밥을 먹으러 다니는 잡채입니다. 잡채의 최애 음식 중 단연 최고는 바로 감자탕인데요. 항상 순대국집을 가도 감자탕을 시켜 먹습니다. 오늘 가 본 곳은 감자탕이 맛있다고 해서 찾아가 봤습니다. 주안 먹자골목 안쪽에 위치한 서당골 순댓국 감자탕집입니다. 24시간 영업하고 연중무휴라고 하네요. 단 수요일만 12시까지만 영업합니다. 참고해서 방문해 주세요. 들어갈 때부터 주모~라고 불러야 할 거 같은 인테리어입니다. 내부도 전통식으로 되어있어서 꼭 국밥과 막걸리를 마셔야 할 거 같아요. 판매 중인 메뉴는 순댓국과 감자탕이 주력이고 순대는 직접 만드신다고 하시네요. 잡채는 이번에 감자탕을 먹어서 못 먹어봤는데 다음에는 꼭 순댓국을 먹어야겠습니다. 밑반찬도 정갈하게 깍두기와 배추김치 양파 고추가.. 이전 1 다음
