아삭하고 맛있는 겉절이/ 김치 만들어봐요 안녕하세요. 잡채예요 오늘은 전에 만들었던 겉절이 업그레이드 버전을 만들어보려고 해요 마침 만들었던걸 다 먹어서 만들어야 했던 상황이었는데 잡채가 겉절이 만드는 평소 만드는 스타일을 가르쳐드릴게요 -재료- 알배추 혹은 배추 부추 당근 반 개 양파 한 개 새우젓갈 4스푼 생강 한 개 다진 마늘 6스푼 진간장 6스푼 매실청 3스푼 까나리액젓2스푼 사과즙 한 봉지 고춧가루 6스푼 배추는 일단 먹기 좋은 크기로 잘라서 굵은소금과 함께 절여주세요 굵은소금을 넣을 때 얼마나 넣으냐 궁금할 때가 있는데 잡채 같은 경우 한주먹에서 두 주먹 정도 넣는데 배추양을 보고 느낌적으로 정해요 배추는 대량 1시간 반정도 절여주고 그동안 먹을 부추와 당근, 양파를 썰어서 준비하도록 할게요 부추는 먹기 좋은 길이로 잘라주시고 당근도.. 이전 1 다음
